| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 90千卡 | 26千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 990千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 茭白烧排骨热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于单板滑雪171分钟消耗的热量378 | |||||
1、材料：排骨（已焯水）、茭白（已剥壳清洗）、桂皮、大料。
2、将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
4、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5、加入一些清水煮开。
6、接着，加适量的老抽。
7、加入一勺白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开，煮上6——7分钟。
11、然后，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。
12、最后，煮至汤汁快要收干，即可。
13、出锅，装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、解热毒、利二便等功效；可与番茄、西红柿、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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