栗子鸡的热量和减肥功效

1、栗子表面划十字刀，放清水煮。

2、表面十字张开即可停火，倒出热水。

3、趁热在不烫手的情况下剥除栗子壳。

4、姜切大片，葱切段。

5、准备冰糖。

6、鸡肉剁小块。

7、锅内放清水，放入鸡快，小火加热。

8、锅内有浮沫出现就可停火，不建议大火煮。

9、鸡块温水冲净沥水待用。

10、热锅放花生油烧至6成热，下葱姜花椒煸出香味。花椒也可挑出不用。

11、放入鸡块翻炒。

12、鸡肉表面微微发黄放入冰糖翻炒。

13、冰糖炒至融化，鸡块有点上色。

14、放生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

15、放入栗仁翻炒片刻。

16、放入热水与鸡块持平，大火烧5分钟后转小火约半小时。

17、汤汁收至一半时放盐，继续小火约20分钟，汤汁多少可根据自己喜好保留。