| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 鲷鱼烧热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于跑步机270分钟消耗的热量240 | |||||
1、全蛋与细砂糖搅拌均匀。
2、分别加入蜂蜜、玉米油、牛奶继续搅匀至砂糖溶化。
3、筛入低粉、奶粉和泡打粉的混合物。
4、用打蛋器以不规则方向搅拌呈均匀的面糊状。
5、盖上保鲜盖，放在冷藏室 约15分钟。
6、红豆沙借助保鲜膜压成薄片。
7、鲷鱼烧模具放在火上小火加热，刷上一层黄油。
8、舀入适量的面糊用小火煎烤，等面糊表面出现小孔洞后放上红豆沙。
9、再舀适量面糊盖上红豆沙表面，填满整个模具。
10、将模具翻转继续小火煎至金黄色即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与羊排、干贝、桂圆搭配；与鹅、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、养颜等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与韭菜、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、消除疲劳等功效；可与梨、牛奶、茼蒿搭配；与河蟹、大米、热水相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
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