| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 酱香豆腐热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于看电视734分钟消耗的热量90 | |||||
1、把所有东西准备好。
2、热锅放油，把肥肉末，姜先放里面一起炒。
3、把肥肉炒黄了，加入瘦肉一起炒
4、差不多的时候加入葱，蒜，黄酱一起炒
5、炒出香味，就可以放豆腐跟木耳一起炒。
6、差不多3分钟就可以了。
7、加入金针菇，这个时候可以把味调好，加入一些开水慢慢炖一会。
8、最后加入青辣椒跟葱花炒一下就可以了，汤汁不要收干了，有点汤，吃米饭的时候特别好吃。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与武昌鱼、多宝鱼、鸡蛋搭配；与葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、治便秘、抗癌等功效；可与海蜇头、海蜇皮、猪血搭配；与红螺 、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、美白护肤、催乳等功效；
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