| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 小炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于开货车8分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备好苦瓜和辣椒
2、将苦瓜瓤清干净
3、苦瓜切薄片，注意要切薄
4、将切好的苦瓜装盘，撒上食盐，再将其拌匀，让苦瓜汁渗出，放至一旁3分钟
5、等待之余将辣椒切碎
6、将腌制好的苦瓜用水滤一遍，倒入锅中，微热使苦瓜表面的水渗干后，起锅
7、倒入油，烧热
8、倒入切好的辣椒，翻炒3至4下
9、倒入苦瓜一起炒，加入适量的食盐，炒上两分钟后加入鸡精，再炒半分钟就可以起锅了
10、美味的苦瓜起锅了
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、养血滋肝、抗菌等功效；可与圆茄子、鸭蛋、兔肉搭配；与虾、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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