五花肉焖千张结的热量和减肥功效

1、新鲜的千张用热碱水处理一下，这样口感更滑嫩 然后再用清水冲洗3遍

2、千张切成3指宽的条 打成结 注意不要用力过度 以免千张裂开五花肉洗净切成丁

3、锅内入很少量的油 烧5成热

4、油热后 加入五花肉 中火翻炒

5、炒至出很多油 这样会减少油腻

6、炒至油变成原来的三倍多，肉也变焦了一些，倒出三分之二的油，加入八角两个炒出味道

7、加入开水，没过肉

8、加入红烧酱油或老抽上色，生抽、花雕酒、糖、盐、调味

9、加入千张结 加盖焖

10、烧至千张结上色 继续焖

11、中小火焖30分钟以上，肉烂为止，收汁

12、香喷喷的五花肉焖千张结就出锅啦 ~ 千张结吸收了肉的香味，格外的好吃，肉的油腻一部分被炒出，一部分被千张吸收，所以也不会腻