| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 黄骨鱼炖豆腐热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于壁排球135分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
2、豆腐切块过热盐水煮1分钟
3、热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
4、下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）
5、鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
6、放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
7、起锅后洒入香菜
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、利尿消肿、利小便等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、降血压等功效；可与虾米、香菇、金枪鱼搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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