| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 肉末豆芽热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于赛艇80分钟消耗的热量720 | |||||
1、调料混合备用。
2、葱切葱花，辣椒切碎备用。
3、猪肉末用少许米酒，盐抓匀备用，
4、豆芽掐掉须根，洗净备用。
5、沸水焯烫后过凉水，捞起备用。
6、豆芽切碎备用。
7、起油锅烧热后，放入猪肉末煸炒至猪肉末变色。
8、加入姜末，继续煸炒出香味。
9、加入葱花和辣椒碎。
10、倒入混合好的调料汁。
11、炒出香味后，放入焯好的黄豆芽拌匀，即可。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与柿子、扁豆、蕨菜搭配；与刀豆、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、补气养血、养气补血等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、美容等功效；
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