| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 茯苓山药排骨粥热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡,相当于爬泳255分钟消耗的热量480 | |||||
1、清洗干净的排骨连同清水入锅。
2、将至烧开时，除去泡沫。大火煮五分钟。转中小火。
3、把米淘洗干净。
4、山药切小片，放清水泡着。
5、备好生姜、葱、茯苓。葱叶切成葱花。
6、滴入料酒，加入生姜、葱、茯苓。转中小火约30分钟。
7、加入大米煮约20分钟。
8、加入山药。
9、煮至粥粘稠，加入葱花和盐调味即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补脾、中和胃酸等功效；可与白果、胡萝卜、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与丝瓜、萝卜、白菜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、健脾益胃、健脾补肺等功效；可与枣、葡萄、扁豆搭配；与藻类、鲫鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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