| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 水煮鱼热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于芭蕾舞125分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先腌制鱼片：在鱼片中放入盐，麻油，跟蛋清，抓均匀，腌一下。
2、准备配料
3、准备配料
4、准备配料
5、准备配料
6、准备配料
7、油锅加热，放入切下鱼片后剩下的鱼头，鱼尾，跟中脊，翻两下。
8、出香味后，放入水，然后再放入盐，鸡精，姜，桂皮，鸡精等材料调味，盖上盖子煮到汤汁成奶白色。
9、汤汁成奶白色后，放所有配料，汤汁开始翻滚后，稍等十秒即可捞出。
10、捞出所有材料
11、盖上锅盖等汤汁烧开，烧开后放入鱼片，煮熟。
12、将鱼片连同汤汁倒入捞出的材料内
13、辣油：锅内放入油跟少量麻油加热，然后放入辣椒跟花椒。
14、在鱼片上淋上辣油
15、水煮鱼就可以上桌了
16、(*^__^*) ……
17、(*^__^*) ……
18、(*^__^*) ……很嫩
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清洁肠胃、益中气等功效；可与鱼、平菇、蛤蜊搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、理血祛瘀、利大肠等功效；可与菠菜、韭菜、木耳搭配；与黄豆芽、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、抗疲劳、润肌肤等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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