| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 红豆沙热量/卡路里2662千卡 | |||

1、准备好红豆。

2、挑去坏豆,清洗干净用清水浸泡半天。

3、倒入高压锅里,加入适量清水。

4、大火烧开上气后转中火煮约20分钟至熟烂。(水如果加得过多,这时候把它倒出来,否则搅拌好的豆沙糊很稀,炒制起来很费时间)

5、分次把煮好的红豆倒入搅拌机里搅拌成豆沙糊。

6、搅拌好的红豆糊倒入不粘锅里,加入细糖翻炒至糖全部融化。

7、分三次加入玉米油。

8、刚加下去的时候,如图,油会泛在表面。

9、每一次都要翻炒至如图油完全融入豆沙里,然后再继续加入油。

10、加完三次油以后,豆沙已经开始变得有点干了。

11、继续炒至豆沙抱成团,不粘锅的状态,加入熟粉,翻炒均匀即可出锅,完全凉后即可使用。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、除肿、解毒等功效;可与鲫鱼、鸡肉、糯米搭配;与猪肉、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、健体等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、滋阴、润肺生津等功效;
熟面粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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