| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 刺猬小糖包热量/卡路里2164千卡 | |||
 热量2164千卡,相当于拳击180分钟消耗的热量720 | |||||
1、所用原料。
2、干酵母用温水化开，倒入面粉中，和成面团加盖进行发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、面团发酵过程中开始制作糖包的馅.核桃去皮，取出核桃仁切碎。
5、花生仁也切碎，与核桃仁拌匀。
6、加入白糖和红糖，充分拌匀，糖包馅就拌好了。
7、取出发酵好的面团揉搓光滑后搓成粗条状，分切成合适大小的剂子。
8、取一个剂子稍稍擀开。
9、放入适量馅，包住收好口，收口朝下，搓成水滴状。
10、用小剪刀剪出刺猬的刺。
11、用黑芝麻给刺猬做眼睛。
12、如此做好所有刺猬后进行二次发酵，滚圆后上锅蒸二十分钟，关火焖3-5分钟即可出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、防癌、补脑等功效；可与鳝鱼、马蹄、黑芝麻搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血压、造血、防冠心病等功效；可与鲤鱼、红枣、莲子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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