| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香干 | 克 | 189千卡 | 140千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 191千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 青椒火腿肠炒香干热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于水上排球135分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：青椒、香干、火腿肠（已剥去包装）
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将香干放在案板上切成片，待用。
5、将火腿肠放在案板上切成片，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与糙米、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、生津液、补肾气等功效；
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