| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 79千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 62千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 39千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 蔓越莓冰皮月饼热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于弹风琴148分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需材料。
2、将牛奶、色拉油、细砂糖混合拌匀后，再加入糯米粉、粘米粉、澄面混合均匀。
3、将混合好的粉糊过筛。
4、然后静置30分钟。
5、将静置好的粉糊上锅大火蒸15分钟。
6、蒸熟后打散。
7、微凉后，用手把冰皮揉成光滑的面团，完全冷却后，放冰箱冷藏半小时。
8、取适量糯米粉，放平底锅内炒熟。
9、炒至微黄即可盛出备用。
10、将蔓越莓馅分成45克一个，搓成圆形。
11、将冷藏的冰皮取出，取一小块再搓成圆形。（皮料我没称，大概25克左右）
12、再把冰皮团压扁。
13、再把馅料放在冰皮团上。
14、用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。
15、将包好的冰皮团粘上点熟糯米粉。
16、在模具里撒点熟糯米粉，让熟糯米粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的熟粉磕出来。
17、然后把包好的冰皮团光滑的一面冲里放进月饼模里，然后用手把面团压实，底部要压平。
18、然后轻轻推月饼模顶部，冰皮月饼就给压出来了。
19、压出来的冰皮月饼
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、延年益寿、健脾养胃等功效；可与红豆、枣（鲜）、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止泻、益精强志等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与菜花、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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