| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 素炒三丝热量/卡路里329千卡 | |||

1、将圆白菜1/3颗、胡萝卜半根、干豆腐皮、木耳、鱼豆腐准备好

2、将圆白菜、胡萝卜、干豆腐皮切成丝、木耳泡发 、鱼豆腐切片(放鱼豆腐主要是为了提鲜)

3、锅中热油,将圆白菜、胡萝卜丝倒入锅中翻炒,

4、青菜有些软之后将干豆腐皮丝、木耳、鱼豆腐倒入锅中

5、翻炒

6、继续翻炒,直至菜熟(无须加水,这样会有干锅菜的口感)

7、装盘
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、利脏器、清热止痛等功效;可与木耳、海米、辣椒搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、消食等功效;可与香菜、香菇、卷心菜搭配;与辣椒、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、轻身强智、止血止痛等功效;可与竹笋、圆白菜、鱿鱼搭配;与萝卜、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提神醒脑、延长寿命、缓解压力等功效;
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