| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 柿子青椒肉丝热量/卡路里1345千卡 | |||

1、准备好材料

2、猪肉用水冲洗

3、切成肉丝,下绍酒,按摩至全部吸收,放入蛋清,继续捏到全部吸收

4、柿子将馕取出,柿子肉压成泥

5、煸炒肉丝至8分熟,捞出

6、锅里下青椒丝,大火快炒一会

7、下柿子泥和盐

8、拌入肉丝炒匀即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、解热等功效;可与鸡翅、包菜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润燥、润肌肤等功效;可与芸豆、鸡蛋、菠萝搭配;与鲫鱼、茶叶、牛排相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血凉血、润肺化痰、生津止渴等功效;可与猪肉、黑豆搭配;与大花蟹、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、慢性咽炎、润肺利咽等功效;可与生菜、荠菜、洋葱搭配;与地瓜、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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