| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆粉 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | ||
| 红苋菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 胭脂凉粉热量/卡路里493千卡 | |||

1、红苋菜摘掉老杆子,取顶尖或叶子洗干净。

2、入锅中焯水,加入少许油盐。

3、把红苋菜焯熟,捞出。

4、过滤好红苋菜汤汁备用。

5、准备好一包碗豆粉。

6、取一碗,倒出一半的豌豆粉。

7、加40G左右水,调成粉浆。

8、把红苋菜汁倒入锅中煮开。

9、加入豌豆粉浆,并不停搅匀煮开。

10、将煮好的凉粉倒入碗中定型。

11、等稍凉后倒扣碗底,取出凉粉

12、取出一块,切成片,浇上料汁就可以了。
红苋菜的热量25千卡(每100克);具有清热解毒、提高免疫力、凉血散瘀等功效;可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配;与牛奶、青蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
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