| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 黄花菜炒脊肉热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于手工活109分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄花菜用水泡发后漂洗几次。
2、洗好的黄花菜放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
3、脊肉洗净切成肉丝，葱姜切碎。
4、切好的肉丝放入碗里，加入少许盐和酱油略腌制五分钟。
5、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜末炒香。
6、放入丝肉翻炒熟。
7、放入黄花菜翻炒翻炒。
8、烹入少许料酒翻炒翻炒。
9、调入适量盐和味精翻炒均匀即可出锅。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、利咽宽胸、止血除烦等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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