| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 624千卡 | 260千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 特色瓷罐煨汤热量/卡路里832千卡 | |||

1、原材料

2、生姜、大蒜瓣切片,大葱切成小段,桂圆去壳,大枣去核切成两块

3、猪蹄斩块、白萝卜切滚刀块

4、猪蹄入锅焯水,加少量姜蒜片,少量料酒

5、用凉水冲洗干净,猪蹄肉过凉水后口感更好,软而不烂

6、不粘锅烧热后,猪蹄肉直接放入炒干水分,放适量盐、少许生抽翻炒入味

7、将所有材料分两个瓷罐装入,加满水,水用矿泉水最好

8、放入蒸锅里蒸4个小时左右

9、出锅了,汤非常美味,肉软而不烂,入味非常好
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、补虚弱、促进生长等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与梨、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效;可与鸡肉、鲢鱼、糙米搭配;与木耳、熟地、首乌 相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加心肌收缩力、养颜、补血等功效;可与莲子、薏仁、乌鸡搭配;与葱、海蟹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健忘、惊悸、健脾胃等功效;可与枸杞子、小米面、莲子搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1