| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 24千卡 | 11千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 皮蛋拌虎皮青瓜热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于伸展操86分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：青瓜、皮蛋、剁椒
2、将青瓜洗净、去一些皮。
3、放在案板上切开。
4、放入大碗中。
5、将皮蛋剥壳放在案板上切开。
6、接着，将切好的皮蛋合入青瓜中，搁入适量的剁椒。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的白醋。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味拌匀，即成。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、养心养神、醒酒等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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