| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸辣鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于刮掉油漆90分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料如图
2、鸭胗切薄片，用焯水料煮开水，放入鸭胗，中火煮五分钟，喜欢脆的煮三分钟
3、，鸭胗捞出，用清水洗净，所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
4、葱姜蒜末，青红辣椒切小段
5、热锅凉油，下葱姜蒜红椒末，小火煸炒出香味
6、下鸭胗煸炒，中火，至水分干，继续煸炒一分钟
7、加入青红辣椒，大火煸炒，炒至听见青红椒滋滋的声音
8、关火，放入味精，香油，翻炒均匀即可
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃、促进消化、消食导滞等功效；与胡桃、兔肉、木耳相克，同食可能会引起不适；
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