| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 芝士蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打沙袋16分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油加入牛奶隔水加热至融化，搅拌均匀；2、磕开鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄加30克糖打至发白；3、将蛋黄液倒入牛奶黄油液搅拌均匀，再筛入玉米淀粉隔水加热至浓稠；
2、奶油奶酪隔温水打成无颗粒状；5、将柠檬汁倒入蛋白打发，打发期间分三次加入30克糖；6、将蛋黄牛奶和奶油奶酪混合拌匀，分两次加入蛋白混合均匀；
3、将混合液倒入蛋糕模，送入烤箱，下层，水浴法，150度70分钟；8、出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时左右，脱模切片即可享用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与圆生菜、小米、牡蛎 搭配；与糖精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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