| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 588千卡 | 692千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 46千卡 | 26千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 双腊合炒热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于高抬腿81分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：茭白、腊肠（已蒸熟）、腊肉（已蒸熟）、荷兰豆（已清洗）、胡萝卜片
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片，待用。
5、将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出。
6、用凉水过凉。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，加适量的水翻炒翻炒至断生。
8、接着，合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻炒翻炒，即成。
11、出锅，装盘。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、利尿止渴等功效；可与西红柿、猪蹄、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、增强免疫力、清肠利尿等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
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