| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 杏鲍肉片热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于买东西312分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、杏鲍菇、五花肉切片。
3、锅中倒入比平时炒菜多几倍的油，烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆，取出滤干油备用。
4、余油烧热，放入干辣椒和豆豉炒出香味。
5、再放入葱段煸炒出味。
6、放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。
7、放入红油。
8、倒入米酒。
9、淋入香油。
10、喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。
11、放入一点点白糖提鲜，炒匀关火即可。
12、装盘，成品。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、山楂搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、保湿等功效；
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