| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 116千卡 | 578千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 简单美味的鲍鱼捞饭热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于扫地90分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲍鱼买回来清洗干净，去除内脏，切成十字花刀
2、用料酒、姜、葱、盐腌制一刻钟，坐锅将水烧开下鲍鱼飞水捞起，西兰花、胡萝卜另起锅放水、放盐下锅汆烫熟
3、将鲍鱼汁、蚝油、生抽兑水成汁备用，准备淀粉水勾芡用
4、热锅冷油下葱姜爆香，再下鲍鱼翻炒片刻，捞出葱姜不要，倒入酱汁浇开五分钟，勾芡，边倒边搅拌成亮色就可以起锅了
5、盛小碗米饭压实倒扣在盘里，装饰西兰花、胡萝卜，淋入烧好的鲍鱼，一份高大上的鲍鱼捞饭就好了
6、再来碗汤、水果就是一份营养美味、充满小资情调的美餐，工作忙的年轻人回家半小时就可以端上桌
7、海参捞饭做法雷同，可以换着吃，也可一起烧，味道特鲜美
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促进生长等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与狗肉、羊排、黄豆搭配；与木瓜、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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