| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛蚶 | 克 | 662千卡 | 135千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 糖蒜毛蚶热量/卡路里1659千卡 | |||
1、活毛蚶开水煮熟,壳会自己打开,把毛蚶肉取出来备用
2、糖蒜剥瓣,备用
3、炸辣椒油
4、葱切小段
5、毛蚶+糖蒜+辣椒油+葱段+醋+蚝油+盐搅拌均匀

6、完成
毛蚶的热量135千卡(每100克);具有消积、软坚、化痰等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进消化、降血糖等功效;可与羊排、卷心菜、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、消炎等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、抗菌、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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