| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 火锅酸菜鱼热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于扭腰33分钟消耗的热量356 | |||||
1、准备好食材
2、先将鱼收拾好，起片，用姜、料酒、生粉、油腌制15分钟。
3、小火，火锅料用少许油炒香，
4、把剩下的一半姜丝一起炒香
5、将酸菜炒匀。
6、炒熟黄豆芽
7、加入足够的水，有高汤就用高汤，偶家里米有。大火煮开，调中火煮10分钟，使材料味道出来。
8、加入油豆泡，大约煮5分钟。我用筷子串一下豆泡，这样使豆泡容易入味。
9、再放入鱼肉片
10、随后放入香菜，
11、在煮鱼的时候，另起一油锅，小火炒香花椒
12、此时试一下味道，要加盐的就加盐了，因为我的酸菜很咸所以我就不加盐了。加入少许鸡粉增鲜。
13、将花椒隔掉，以免吃到好痛苦
14、整锅来，那个爽(⊙o⊙)，
15、鱼肉嫩到不要不要的。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、提高免疫力、大便秘结等功效；可与母麻鸭、鸭胸、番鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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