| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 糖醋茄子热量/卡路里2219千卡 | |||

1、花生,核桃中火烤制10分钟

2、装入塑料袋用擀面杖揉碎,装碗待用

3、两袋番茄酱,加四勺糖,加四十克淀粉,再加入,八勺水。拌匀。小火倒入锅中熬制。

4、炸好的茄子倒入锅中,搅拌。

5、撒上花生核桃碎

6、美味茄子完成啦
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有清热解暑、治胃癌、温肺等功效;可与牛肉、海虾、蛋黄搭配;与黑鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、抗衰老、祛雀斑等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、芳香健胃等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、润肠通便等功效;
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