| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 壮族-三月三-必不可缺的枫叶乌米饭热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡,相当于八段锦429分钟消耗的热量270 | |||||
1、枫树叶
2、从山上采集回来的新鲜枫叶，洗净后用刀剁碎后放进干净无油的盆里，戴上手套搓软出汁，加水浸泡3-5天后，去渣取汁，加热成温温水，倒入洗净的糯米，浸泡过夜，一斤树叶大约能做2-3斤米！
第二天沥干水，外婆家都是用木树来蒸，我们没有木桶，就用蒸笼铺上纱布，把浸好的米一勺勺轻轻铺洒在蒸笼上，这样避免压实，蒸得时候熟得透！
然后上锅蒸30分钟，吃起来不夹生就好了，有点点偏硬没关系，后面经过炒制就会刚刚好！
乌米饭放凉后，香肠切丁，另外调一碗鸡精盐水，
热锅放油炒香肠(过节家里都会杀鸡，用鸡油来炒更香哦)，然后放入乌米饭，一边炒一边洒盐水，炒到软硬和味道都觉得合适时就可以了！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、活血行气等功效；可与红豆、乌鸡、香瓜搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、生津止渴、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
