| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 葱油拌面热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于飙车155分钟消耗的热量360 | |||||
1、大葱葱叶洗干净控水切段，如果来不及控水就用厨房用纸把葱叶上的水擦干净，否则炸葱油的时候会崩油。
2、炒锅内倒入100g的食用油烧热，下入葱叶中火炸制。
3、葱叶慢慢变黄了。
4、有点焦黄色了。
5、已经变成褐色了。
6、基本上已经焦了，转最小火。
7、用10g开水先把3g的糖化开，再加生抽15g，老抽10g，盐3g和成调味汁。
8、把锅里的焦葱叶捞出，留几个一会儿装饰面条用，保持最小火。
9、把调味汁倒进炸好的葱油里面熬制，注意油崩出来，小火一边熬一边用铲子来回搅动，直至起泡泡关火，如图（我是戴着袖套操作的）。
10、面条下好捞出来，我买的是这种细棍棍面条，感觉吃起来更劲道。
11、浇两勺葱油拌匀，很香哦！
12、放几个焦葱叶装饰一下。
13、来张近图看看吧！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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