| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 法式盐焗鲈鱼热量/卡路里1015千卡 | |||

1、原料

2、柠檬一半削皮,一半切片

3、干辣椒,柠檬皮,海盐混合用料理机打碎

4、将欧芹碎,柠檬片填进鱼肚子

5、海盐加蛋清搅拌均匀
6、将盐一半铺底,另一半盖在鱼身上
7、烤箱设定200℃,上下火,20分钟
8、鲈鱼放凉用刀敲开盐壳
9、撕下鱼皮,取鱼肉配柠檬食用

10、法式盐焗鲈鱼

11、法式盐焗鲈鱼

12、法式盐焗鲈鱼
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、补肝肾、化痰止咳等功效;可与豆腐、南瓜、姜搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、清热化痰、生津等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有祛风、口臭、提神等功效;可与红薯、芋头、牛腩搭配;与黄豆、鸡肉、醋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、减肥、帮助消化等功效;可与白菜、海虾、苦瓜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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