食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | ||
总量 | 383克 | 热带水果披萨热量/卡路里1030千卡 | |||
热量1030千卡,相当于打篮球129分钟消耗的热量480 |
1、低筋面粉和高筋面粉混合之后放入盆内,糖和盐对角线放入,中间挖个小孔,放入活性干酵母,倒入水
2、先用筷子搅拌成絮状
3、先揉成面团,再加入切小块的黄油继续揉
4、然后取出在揉面垫上揉到扯开有容易破的膜
5、盖上湿毛巾放在温暖处发酵40分钟,也可以烤箱最下层放上一个盛有水的烤盘,中间放网架,烤箱发酵档盖上毛巾发酵40分钟,发酵好之后取出手指抹点面粉戳下不会回缩
6、取出发酵好的面团,在揉面垫上揉几分钟,揉出面团内部气体,然后盖上保鲜膜醒发15分钟
7、9寸披萨盘上抹上一小层油,披萨面团擀成比烤盘大一点的圆饼,放入披萨盘,用叉子戳孔,防止烤制过程膨胀
8、烤箱预热180度,上下火,20分钟,烤好后取出
9、水果罐头里的水果舀出,切丁,放在厨房专用吸油纸上吸干水分
10、烤好的披萨皮上先涂抹一层炼乳,然后铺上马苏里拉芝士碎
11、芝士上铺上水果丁
12、再铺满马苏里拉芝士碎
13、烤箱预热210度,上下火,15分钟
14、趁热开吃吧~尽情拉丝
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效;
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