| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 裹粉 | 克 | 3458千卡 | 1383千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 蒜香排骨热量/卡路里5224千卡 | |||
 热量5224千卡,相当于掸灰尘2090分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜用捣蒜器捣碎。
2、加入300ml水拌匀。
3、加入一勺鸡精,2g小苏打，一勺糖，一勺盐拌匀。
4、放入肉抓一抓，放冰箱腌一个晚上。
5、准备裹粉，把腌好的排骨放里面裹一下。
6、裹好面的排骨再放入蛋液里蘸一下
7、再放入裹粉里一定要用抓实在了。
8、抓成这种样子的。
9、锅内倒入油小火炸到微微金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
10、这样炸出的排骨外皮特别酥脆，可以配椒盐蘸着吃，其实什么都不蘸也挺好吃的，蒜香味十足。
11、不错吧，赶快试试，把排骨换成鸡翅根或鸡翅也不错。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、杀菌等功效；可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、玉米、黄豆搭配；与消炎片、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
裹粉的热量1383千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、补虚损等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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