| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 猴头菇虫草花竹荪汤热量/卡路里244千卡 | |||

1、猴头菇水泡1~2小时,用温水反复揉捏至水无黄色,才能去除苦味,切片备用。

2、猪骨瘦肉焯水,洗净备用

3、竹荪泡软后去掉顶部的膜,洗净挤干水分备用

4、虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用

5、瓦煲里将2.5升水煮沸,把所有材料全部放入,开始15分钟中大火煲,然后转中小火继续煲1小时15分

6、成品

7、成品

8、成品
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有利五脏、养护肠胃、抗衰老等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、增强体力、滋润喉咙等功效;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护肝脏、补脑、抑制肿瘤等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、补益药、预防高血压等功效;可与枸杞子、红薯、红枣搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
无花果的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗癌、抗炎消肿、防癌等功效;可与梨、西洋菜、梅头肉搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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