| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 泡椒青笋炒肉热量/卡路里1382千卡 | |||

1、青笋切片

2、加入适量盐腌制10分钟后挤去多余水分备用

3、泡椒切片,姜切丝,蒜剥好,香芹切段,青椒切片,抓少许花椒备用

4、肉切片,加入淀粉搅拌均匀

5、热锅下油

6、加入蒜,姜,花椒暴香

7、下入拌好生粉的肉片滑炒至变色

8、肉片变色后加入生抽炒至上色

9、加入泡椒继续翻炒

10、加入青笋片翻炒

11、加入香芹和青椒继续翻炒,最后放盐,鸡精出锅

12、一盘色彩斑斓的泡椒青笋炒肉就做好啦
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、解热毒等功效;可与丝瓜、莲藕、小白菜搭配;与菠菜、何首乌、驴肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、促进血液循环、防癌症等功效;可与苦瓜、娃娃菜、白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、芳香健胃等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、消水肿、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、保护肝功能等功效;可与龙须菜、排骨、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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