| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 凉拌小白菜热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于安装雨水槽171分钟消耗的热量360 | |||||
1、洗干净开始焯水，我喜欢软一点，多煮一下，放一些油在水里
2、煮白菜的时候，小火在锅里油炸花生米，注意一点油就好
3、小白菜煮好，焯出来放在纯净水冷水里。怕孩子拉肚子，所以用纯净水
4、洗干净手，菜用手把水分攥出去
5、切菜，类似土豆块切法就是把团的菜，切开
6、准备一点蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大块的借味，容易捡出来
7、放进盘子里，为了方便拍，我在边上放的调料，盐，糖，酱油，醋，一样一勺，盐少放
8、浇一点热花椒油，放一点炸好的花生米，成了！卖相一般，但是口味适合孩子。花生米可以在这个菜里消失，还可以替换成焯过的红薯粉，味道棒棒哒
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、防癌、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、生菜、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、血管硬化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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