| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1394克 | 扁豆焖面热量/卡路里4292千卡 | |||

1、首先将面条放入蒸锅中,用食用油抓一下,使面条均匀的沾上油(这样面条不会干哦),上锅蒸10分钟左右

2、这个时候可以摘豆角,洗豆角
3、锅中倒入适量的油,油热后放入五花肉炒至变色,锅中倒入适量酱油,继续翻炒,此时加入适量的清水(没过豆角,大概一汤碗左右),加入大料,盐,开锅后将汤盛出,只留少许汤,避免干锅
4、关小火,将蒸过的面均匀的铺在豆角上面,铺好后将汤汁均匀的洒在面上,盖上锅盖,开大火焖5分钟左右(时间根据汤汁情况掌握)

5、汤汁收的差不多时,关小火,用筷子和铲子配合,从锅底将豆角翻上来,与面搅匀,翻炒,关火,盛盘
6、开饭喽
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与冬瓜、大蒜、茄子搭配;与菱角、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
切面的热量284千卡(每100克);具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效;可与山药、猪肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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