| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1473克 | 田螺塞肉春日版热量/卡路里2006千卡 | |||

1、田螺事先在清水里养一个晚上,倒少许油帮助其吐出泥沙。用干净的牙刷洗净田螺表面的污垢,减去尾部,水中加盐煮沸,把田螺入沸水中煮15分钟。

2、把田螺肉挑出,去掉螺肠,田螺壳留好备用

3、把田螺肉与肉末混合后切碎

4、把切碎的田螺肉末、春笋末、葱姜末放入碗中,加入少许料酒、生抽、老抽、一点点糖和盐搅拌均匀

5、把拌好的肉馅塞入田螺壳内,需一点点塞肉,才能把肉馅塞满田螺壳,田螺壳尾部可以看到肉馅就可以了

6、油热后把田螺有肉的那面放入锅内煎,煎至金黄色

7、倒入清水,与田螺齐平,加入姜片、料酒、生抽、老抽、土豆块和一点点糖,大火煮开,转小火待土豆酥软后即可出锅。

8、撒点葱花,完成啦
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效;可与车前子、蒜、白菜搭配;与火腿、五花肉、杏鲍菇 相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、清肺、减肥等功效;可与黑木耳、海参、莴笋搭配;与羊骨、羊肝、猪小排相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、减肥等功效;可与牛肉、黄瓜、醋搭配;与螃蟹、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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