| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1344克 | 鸡肉卷热量/卡路里2094千卡 | |||

1、把所有材料准备好,
生菜洗净,
生姜切片,干辣椒对半切开

2、面粉中间挖一个小洞,
加入适量温水,
用筷子搅拌成团

3、慢慢揉面团,
太干就再加一点水,
一定要慢慢加,
直至揉成一个光滑的面团,
盖上保鲜膜,
让面团醒20分钟

4、醒面团的时候,
就可以准备配菜啦,
黄瓜和大葱切丝,鸡胸肉切成条状,
用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油
黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀,
腌制至少30分钟,

5、搓成圆形压扁,
在一面刷上色拉油,
再放上另一个小面团,

6、用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片

7、热锅,刷少许油,
放入面皮,
煎至变色后翻面

8、两面微焦的时候,
差不多可以出锅了,
中间撕开会撕成两张饼皮,
接着把剩下的面皮煎好

9、热锅,倒入适量油,
倒入鸡肉翻炒熟,
盛出备用,

10、小葱用热水烫一下,
变软后捞出,
材料都准备完毕后,
就可以开始包鸡肉卷了

11、在饼皮没有微焦的一面,
刷上甜面酱,
再放一张生菜,
依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱

12、用小葱绑住,
打一个结固定,
鸡肉卷就完成啦~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血通络、添髓等功效;可与茶树菇、板栗、油菜搭配;与大蒜、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、墨鱼搭配;与火龙果、橘子、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、缓疲劳、增强食欲等功效;可与红枣、海虾、粳米搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、促消化、增进食欲等功效;可与海带、豆腐、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、解热、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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