| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 86克 | 炒螺丝热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于练武术11分钟消耗的热量790 | |||||
1、螺丝洗净剪掉尾部淋干水分备用
2、葱姜蒜干辣椒切好备用，龙虾调料适量
3、先煮一锅水，烧开以后把螺丝下锅，在煮开以后倒入适量的料酒，煮一分钟关火
4、反复过水备用
5、锅里倒入油，把葱姜蒜和干辣椒一起爆香
6、加入龙虾调料翻炒出红油
7、然后把螺丝淋干水分倒入锅中翻炒
8、加入适量的水炖煮半个小时左右
9、大火收汁起锅即可
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、明虾、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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