| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 奶香杏仁苹果派热量/卡路里2751千卡 | |||

1、将低筋面粉、高筋面粉、盐混合放入盆中,加入切成小块的黄油丁,用刮板不停在黄油和面粉间切拌

2、当黄油和面粉被切成松散的沙粒状时,倒入水和鲜奶油的混合物,先大致拌一下,然后用手将其整理成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时

3、一小时后,将面团取出,案板上均匀的撒上一层薄粉,将面团擀成约0.3厘米厚的面皮,接着将面皮压入模具中,并用手指将模具内的花纹压出,然后用擀面杖擀去模具上方多余的面皮,接着用叉子在面皮上扎一些孔,派皮就做好了。

4、将室温软化的黄油搅拌至顺滑,加入糖粉拌匀,接着分次加入打散的蛋液搅拌均匀,加入杏仁粉拌匀,即成杏仁奶油馅。

5、在做好的派皮上均匀的涂抹一层杏仁奶油馅

6、将切成薄片的苹果均匀的码在派皮上,再撒上细砂糖和黄油丁,放入烤箱中,以180度烤约40分钟,直到派皮呈现淡淡的金黄色,苹果片变软,产生漂亮的金色和微微的焦色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、调味等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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