| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 红糖桃胶皂角米百合银耳红枣羹热量/卡路里613千卡 | |||

1、银耳清水稍微泡下就软了,洗洗干净,切碎,根部不要;

2、加清水浸泡,可以第一天泡,第二天熬,泡的水里含有胶原蛋白,就不要倒了,直接煮就行;

3、皂角米也洗净,跟银耳放一起泡;

4、没泡的皂角米,和泡好的,相差这么大!

5、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,泡到中间没有硬芯,体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块;

6、看见很多黑的吧,要换几次水弄干净;洗净,掰成小块的桃胶,已经满满一碗了;

7、百合洗净可以跟银耳一起泡,也可不泡;

8、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内,水漫过这些食材,高压锅猪蹄档或者普通锅大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右,直至粘稠;

9、加入红糖待融化即可。
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养颜、清热等功效;
皂角米的热量283千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疏肠利尿、润肤养颜、润燥通便等功效;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脑、提神、强精等功效;可与墨鱼、哈密瓜、鹌鹑蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、清肺、养颜等功效;可与粳米、枸杞、莲子搭配;与火腿、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、保肝护肝、养心安神等功效;可与黄豆、牛奶、冬瓜搭配;与虾、葱、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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