| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 排骨蒸饭热量/卡路里1813千卡 | |||

1、一条排骨剁小块后用清水清洗晾干水份。

2、准备好姜沫葱头香葱,还有我老家特产陈皮。用油盐糖生粉生粉姜沫陈皮粒葱头腌制排骨十五分钟。

3、准备好香米及茶水。

4、用电磁炉烧水冒热气

5、放上加入茶水的香米蒸笼。

6、约十五分钟水干了。

7、铺上腌制好的排骨,再盖好盖。

8、蒸五分钟左右加入腌制汁。

9、约再蒸十分钟,因怕腌肉汁还有肉沫所以蒸长些时间,后加入葱花即可。

10、捞拌搅一下,让酱汁捞匀粒粒香米。

11、利用蒸锅的水滚个紫菜肉丸蛋花汤节约又便利。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、补钙等功效;可与紫菜、洋葱、茄子搭配;与香菜、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、清肺、促进消化等功效;可与绿豆、黑米、猕猴桃搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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