| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 猪肉香菇馄炖热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡,相当于空手道253分钟消耗的热量600 | |||||
1、将猪肉，香菇，小葱切成末备用；
2、将香菇，小葱，料酒，生抽，蚝油，鸡粉，盐，蛋清，五香粉加入肉末中拌匀；
3、另起一个空碗，将生粉放入碗中，加入少许清水调匀，倒入拌好的肉馅中，继续顺时针方向拌匀；生粉用水调匀加入肉馅会使肉馅更嫩；
4、放一点肉馅在面皮中间
5、然后折叠
6、卷第二次的时候，将两边的肉馅往中间挤一下，以免肉馅溢出来，然后在扭住两头，往中间合拢就可以了。如果太干不好合拢，可以沾点清水在面皮边
7、后面买的做馄炖的面皮不够，就只能和点面做饺子了；
8、起锅成品
9、味道很棒！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与豆腐、木耳菜、茡荠搭配；与基围虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容养颜等功效；
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