| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 294千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 核桃曲奇热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于骑马112分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油切成小片室温软化，打直发白
2、黄油中加入白糖，继续打至雪花状
3、加入全蛋液，打均匀，滴入几滴香草精，充分融合成一团
4、筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌混匀。
5、做成圆形，撒上白糖，放上半个核桃，核桃上撒糖。
6、入烤箱170度，15分钟。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有抗癌、润肠、预防动脉硬化等功效；可与枣、芹菜、芝麻搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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