| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 香辣藕丁热量/卡路里492千卡 | |||

1、原料

2、藕,胡萝卜,绿椒切丁

3、藕丁焯水

4、蒜末爆香

5、翻炒胡萝卜至六成熟

6、倒入藕丁淋少许料酒翻炒
7、加香辣酱
8、倒入绿椒翻炒
9、倒入水淀粉勾芡撒葱花,加盐调味出锅

10、香辣藕丁

11、香辣藕丁
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生津、散瘀等功效;可与虾、红螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、下气等功效;可与圆白菜、鲈鱼、豆浆搭配;与白萝卜、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效;可与火腿、玉米面、洋葱搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、挡辐射、健胃消食等功效;可与基围虾、小白菜、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
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