| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 拔丝苹果热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于做头发652分钟消耗的热量150 | |||||
1、苹果 2个
白糖 100g
配料
食用油/淀粉
2、把苹果削皮，去核，切成滚刀块；
3、加4勺水淀粉
4、锅热后，放油，油快热时放入裹了水淀粉的苹果，炸到金黄时控油，盛出备用；
5、另取一锅，放2勺油，加入100g白糖，小火慢慢熬制，糖化后关火
6、倒入炸好的苹果块，搅拌均匀，起锅放到抹过油的盘子里。
7、学会了这道菜，其他的拔丝芋头，拔丝香蕉就不在话下啦~
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补脑养血、安眠等功效；可与银耳、鱼肉、咸菜搭配；与紫甘蓝、胡萝卜、糯米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、预防糖尿病等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、润肠通便等功效；
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