| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 酸汤肥牛热量/卡路里247千卡 | |||

1、菜洗净,西红柿切小块,热锅凉油,葱花爆锅,下西红柿炒熟烂,然后加两小碗水,加点十三香

2、金针菇下锅一起煮,加两片姜,中火炖就行。

3、汤炖着,另起锅烧开水,下肥牛片焯水,变色即可,别煮时间长了,肉老了不好吃。

4、肥牛断生捞出,放入汤里,这时把青菜也可一起下锅

5、青菜下锅,加盐和黄灯椒辣酱调味,加一点蒜末,咸度和辣度依个人口味。开锅关火,加点鸡精,盛出,酸酸辣辣的,又好吃又好喝。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、养阴凉血等功效;可与圆白菜、茭白、芥蓝搭配;与猪肝、鳙鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、助于睡眠等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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