| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 义乌芋儿鱼头汤热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于瘦身操232分钟消耗的热量354 | |||||
1、备好所用食材。
2、锅里加油，下姜煸香。
3、将鱼头下锅，中火煎至内面焦黄。
4、再翻面继续煎至微微焦，再翻面。
5、加入切洗好的芋头。
6、加入清水及青蒜。
7、大火煮开，再转中火焖煮至汤底稠浓，用时差不多40分钟。
8、再加入细盐调个味。
9、最后加入胡椒粉提个鲜即可。
10、这样子一份芋儿鲫鱼汤就完成了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、降低胆固醇、降血脂等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、促进消化等功效；可与肥牛、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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