| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 黑楞楞热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于坐飞机762分钟消耗的热量60 | |||||
1、黑楞楞专用擦子一个，盆里倒入半盆清水！
2、将削好皮的土豆洗净来在擦子上回擦！
3、土豆擦成沫沫后在水里静置三五分钟，然后把上面的水倒掉（主要是为了去去掉土豆沫的红颜色）！
4、用笼布把水挤干，加入沉淀下来的淀粉（我们也叫芡面），加适量的盐，花椒面，茴香面，葱花。
5、拌匀！
6、做成这样的小剂子（大小看个人意愿），上锅蒸！
7、二十分钟后关火开锅！
8、碗里放入适量盐，芝麻，（葱、姜、蒜、辣椒)末，用热油浇，然后放入鸡精拌匀!
9、炒西红柿酱！
10、撒上蒜苗叶（最好撒香菜，由于本人不吃香菜，所以用蒜苗叶代替）。
11、加入炸西红柿酱，调好的汁拌匀即可开启美味！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、减肥等功效；可与豇豆、肥牛、醋搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、抗菌等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、生津止渴等功效；可与茭白、芹菜、卷心菜搭配；与黄瓜、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
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